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在安徽九寨溝西黃山的山腳下,隱藏著一處別樣的田園風光

【作者/來自】網站管理員 【發表時間】2019-5-20

  在我國絕大多數的茶都出自徽州,可謂是占據了半壁江山。在清明前后的日子里到皖南的名山之一西黃山背起背簍去體驗一次采茶是一個不錯的體驗,現在越來越多的人喜歡田園風光,體驗農家生活...西黃山是黃山山脈向西延伸的主體,西黃山現在也被叫做牯牛降,擁有者“小九寨溝”美譽。第一次到石臺就是去的牯牛降,整個景區內奇山、奇水、奇霧相映成趣,很是美麗。

  

  在風景絕美的西黃山山下有一處被群山環繞的丘陵地,現在是一個可以體驗采茶,制茶的茶博園。石臺這個地方真的是一塊神奇的土地,森林覆蓋率達81.3%,負氧離子濃度超世衛標準35倍,走在石臺的大街小巷空氣都是清新的,充滿了泥土的芬芳,所以在石臺固然有不少的長壽老人。在這里土地之中含有豐富的硒元素,所以這里種植的大米含有較多的硒元素故被稱為富硒米,在這里種植的茶葉中同樣含有較多的硒元素,茶葉也被稱之為富硒茶,在國內乃至在世界上都比較有名氣。

  

  

  這里的茶園和大多數人印象中的茶園有些差距,因為這里是體驗園,所以不是在高山上,沒有忙綠的茶農,也沒有連綿起伏的遼闊,但這里茶的品種卻是有很多,富硒茶、黃金芽、龍井、安吉白茶,祁紅,大紅袍等等。對于一個在平原長大的孩子來講還真的是第一次走進茶園,一種茶也認不出來,還好每種茶的前面都有一個標識牌,詳細的介紹每一種茶的特點。

  

  

  興高采烈的背起背簍去采茶,沒有開始采茶之前心想著這沒有什么難的吧,就只摘最嫩的茶尖就好了呀。等到真正實踐了才發現原來采茶真的沒有想象中的那么簡單,有些茶樹很矮需要彎下腰,有些茶葉很小,但當你看著自己的小背簍一點點被填滿的時候還是很有成就感的,再想像如果喝上一杯親手采的茶葉泡的茶葉水那應該是格外的清香吧。

  

  

  把自己辛辛苦苦采來的茶葉到制作間進行制茶,采茶辛苦,制茶也同樣辛苦。首先是殺青,這個過程需要在300度高溫的鍋里不斷的翻炒從而完成,如果沒有一定功底的話,這是一個很危險的過程,高溫的鍋面很容易把手燙傷。

  

  

  第二步迅速把炒好的茶葉抖開降溫。第三部是磨光,這個過程是要把茶葉揉成長條,整個過程對師傅手上的力道要求很高,揉輕了可能會沒有任何效果,揉重了容易把茶揉爛。第四部是烘干,把茶葉均勻的攤平在竹簍上用均勻的火把茶烘干。

  

  

  整個制茶的過程看著師傅做的很簡單,但講真若沒有點真本事,真的沒辦法制作出好茶。到了茶室迫不及待的泡了一杯自己采茶,入口有點苦,回味有點甘甜。品茶的過程就是品人生,先苦后甜不正是很多人的真實寫照嗎?

  

 
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